Oggi celebriamo un traguardo importantissimo per tutta la Nazione: la cucina italiana, nella sua interezza, è stata iscritta nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Lo ha deciso all’unanimità il Comitato intergovernativo Unesco riunito a New Delhi, secondo cui la cucina italiana è una “miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie” e rappresenta un “modo per prendersi cura di sé stessi e degli altri, esprimere amore e riscoprire le proprie radici culturali, offrendo alle comunità uno sbocco per condividere la loro storia e descrivere il mondo che li circonda”.
Come ha detto il presidente del Consiglio Giorgia Meloni, quella di oggi è una notizia che riempie d’orgoglio, che “onora quello che siamo e la nostra identità, perché per noi italiani la cucina non è solo cibo o un insieme di ricette. E’ molto di più: è cultura, tradizione, lavoro, ricchezza”.
La nostra cucina si fonda su filiere agricole di qualità e su un patrimonio millenario di ricette e tradizioni che attraversa le generazioni, portato in alto dal lavoro dei nostri produttori e dall’abilità dei nostri cuochi e dei nostri ristoratori.
Quello di oggi è un grande risultato, per il quale ci tengo a ringraziare il Governo Meloni e in particolare il ministro Lollobrigida, che ha creduto fin dall’inizio in questa sfida lavorando costantemente con competenza e determinazione per sostenere, valorizzare e proteggere il nostro comparto agroalimentare. Un risultato che rappresenta un passo importantissimo per la difesa e la promozione del Made in Italy, che darà sicuramente impulso per raggiungere nuovi traguardi.
“Il Governo ha creduto fin dall’inizio in questa sfida e ha fatto la sua parte per raggiungere questo risultato. Ma è una partita che non abbiamo giocato da soli. Abbiamo vinto questa sfida insieme al popolo italiano, insieme ai nostri connazionali all’estero, insieme a tutti coloro che nel mondo amano la nostra cultura, la nostra identità e il nostro stile di vita. Oggi celebriamo una vittoria dell’Italia. La vittoria di una Nazione straordinaria che quando crede in sé stessa ed è consapevole di ciò che è in grado di fare, non ha rivali e può stupire il mondo”, ha detto il presidente Meloni. Condivido le sue parole e mi unisco a lei e a tutta l’Italia nel dire Viva la cucina italiana!
